Vollkornmehl

Portionsgröße: 100 Gramm

Brennwert

309 kcal

Kohlenhydrate

59,53 g

Eiweiss

11,41 g

Fett

2,36 g

Vollkornmehl hat sehr viele Kalorien und einen sehr hohen Brennwert. Es zählt mit 309 Kilokalorien je 100 Gramm zu den sogenannten Kalorienbomben unter den Lebensmitteln und sollte daher sehr bewusst und in Maßen konsumiert werden. Zu viel Vollkornmehl kann schnell zum Dickmacher werden! Vollkornmehl ist ein guter Eiweiß-Lieferant. Der Anteil an Kohlehydraten und Zucker ist mit ca. 60 Gramm sehr hoch.

Zusammensetzung der Kalorien:
81,2% Kohlenhydrate / 15,6% Eiweiß (Protein) / 3,2% Fett.

Nährwerte

Nährwertangaben für 100 Gramm Vollkornmehl:

Kalorien:

309 kcal

Brennwert (Energie):

1293 kJ

Fett:

2,4 g

gesättigte Fettsäuren:

0,3 g

einfach ungesät. Fettsäuren:

0,3 g

mehrfach ungesät. Fettsäuren:

1,1 g

Kohlenhydrate:

59,5 g

Eiweiß (Protein):

11,4 g

Ballaststoffe:

10,0 g

Wasser:

15,0 g

Salz:

0,0 g

Harnsäure:

82,0 mg

Broteinheiten:

5,0 BE

Vitamine

Vitaminangaben für 100 Gramm Vollkornmehl:

Vitamin E (Tocopherol):

1,5 mg

Vitamin B1 (Thiamin):

0,5 mg

Vitamin B2 (Riboflavin):

0,2 mg

Vitamin B3 (Niacin):

7,1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure):

1,2 mg

Vitamin B6:

0,5 mg

Vitamin B7/B8/H (Biotin):

8,3 µg

Vitamin B9/B11/M (Folsäure):

50,0 µg

Vitamin K:

30,0 µg

Nicotinamid:

5,2 mg

Retinol:

2,0 µg

Carotin:

10,0 µg

Mineralstoffe

Mineralstoffangaben für 100 Gramm Vollkornmehl:

Natrium:

3,0 mg

Kalium:

337,0 mg

Magnesium:

124,0 mg

Calcium:

32,0 mg

Eisen:

3,4 mg

Phosphor:

345,0 mg

Kupfer:

0,6 mg

Zink:

3,4 mg

Chlor:

37,0 mg

Fluor:

90,0 µg

Jod:

2,7 µg

Mangan:

3,1 mg

Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.

Häufig gestellte Fragen (FAQ):

Wie viele Kalorien hat Vollkornmehl?

Vollkornmehl hat 309 Kilokalorien (kcal) je 100 Gramm. Das entspricht einem Brennwert von 1,293 Kilojoule (kJ).

Wie viele Kohlenhydrate hat Vollkornmehl?

Vollkornmehl beinhaltet 59,5 g Kohlenhydrate je 100 g. Das entspricht einem Anteil von 81,2 % der Kalorienzusammensetzung.

Wie viel Eiweiß (Protein) hat Vollkornmehl?

Vollkornmehl beinhaltet 11,4 g Eiweiß je 100 g. Das entspricht einem Anteil von 15,6 % der Kalorienzusammensetzung.

Wie viel Fett hat Vollkornmehl?

Vollkornmehl beinhaltet 2,4 g Fett je 100 g. Das entspricht einem Anteil von 3,2 % der Kalorienzusammensetzung.