Der Nährstoffgehalt besteht zu einem großen Teil aus Kohlenhydraten.
Zusammensetzung der Kalorien:
60,2% Kohlenhydrate / 10,4% Eiweiß (Protein) / 29,4% Fett.
Vitamine
Vitaminangaben für 100 Gramm Bienenstich aus Hefeteig fettreich:
Vitamin A:
0,1 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure):
0,5 mg
Vitamin E (Tocopherol):
2,5 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,1 mg
Vitamin B3 (Niacin):
1,6 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure):
0,3 mg
Vitamin B6:
0,1 mg
Vitamin B7/B8/H (Biotin):
4,0 µg
Vitamin B9/B11/M (Folsäure):
10,0 µg
Vitamin K:
14,0 µg
Nicotinamid:
0,5 mg
Retinol:
0,1 mg
Carotin:
66,0 µg
Mineralstoffe
Mineralstoffangaben für 100 Gramm Bienenstich aus Hefeteig fettreich:
Natrium:
48,0 mg
Kalium:
166,0 mg
Magnesium:
28,0 mg
Calcium:
80,0 mg
Eisen:
0,9 mg
Phosphor:
107,0 mg
Kupfer:
0,1 mg
Zink:
0,7 mg
Chlor:
94,0 mg
Fluor:
41,0 µg
Jod:
5,2 µg
Mangan:
0,3 mg
Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.