Der Wassergehalt liegt bei ca. 57 Prozent, was hilfreich ist, um den täglichen Wasserbedarf abzudecken.
Zusammensetzung der Kalorien:
0,6% Kohlenhydrate / 29,8% Eiweiß (Protein) / 69,6% Fett.
Vitamine
Vitaminangaben für 100 Gramm Fleischwurst:
Vitamin C (Ascorbinsäure):
21,3 mg
Vitamin E (Tocopherol):
0,8 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,1 mg
Vitamin B3 (Niacin):
5,5 mg
Vitamin B6:
0,2 mg
Vitamin B9/B11/M (Folsäure):
3,0 µg
Vitamin B12:
2,0 µg
Retinol:
3,0 µg
Carotin:
18,0 µg
Mineralstoffe
Mineralstoffangaben für 100 Gramm Fleischwurst:
Natrium:
975,0 mg
Kalium:
181,0 mg
Magnesium:
13,0 mg
Eisen:
0,8 mg
Phosphor:
142,0 mg
Zink:
1,6 mg
Chlor:
1.025,0 mg
Jod:
24,0 µg
Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.