Rotkappe getrocknet ist ein guter Eiweiß-Lieferant und hat nicht zu viele Kalorien. Die Energiedichte (Brennwert) liegt mit 159 Kilokalorien je 100 Gramm im moderaten Bereich.
Zusammensetzung der Kalorien:
11,8% Kohlenhydrate / 57,3% Eiweiß (Protein) / 30,9% Fett.
Vitamine
Vitaminangaben für 100 Gramm Rotkappe getrocknet:
Vitamin C (Ascorbinsäure):
23,0 mg
Vitamin D:
23,0 µg
Vitamin E (Tocopherol):
1,2 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,9 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
3,2 mg
Vitamin B3 (Niacin):
54,3 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure):
23,0 mg
Vitamin B6:
0,5 mg
Vitamin B7/B8/H (Biotin):
0,2 mg
Vitamin B9/B11/M (Folsäure):
0,2 mg
Vitamin K:
0,2 mg
Nicotinamid:
49,0 mg
Mineralstoffe
Mineralstoffangaben für 100 Gramm Rotkappe getrocknet:
Natrium:
12,0 mg
Kalium:
3.074,0 mg
Magnesium:
92,0 mg
Calcium:
334,0 mg
Eisen:
9,8 mg
Phosphor:
725,0 mg
Kupfer:
3,1 mg
Zink:
5,2 mg
Chlor:
311,0 mg
Fluor:
0,3 mg
Jod:
0,1 mg
Mangan:
1,6 mg
Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.
