Edel-Reizker getrocknet ist ein guter Eiweiß-Lieferant und hat nicht zu viele Kalorien. Die Energiedichte (Brennwert) liegt mit 127 Kilokalorien je 100 Gramm im moderaten Bereich.
Zusammensetzung der Kalorien:
3,8% Kohlenhydrate / 71,1% Eiweiß (Protein) / 25,2% Fett.
Vitamine
Vitaminangaben für 100 Gramm Edel-Reizker getrocknet:
Vitamin C (Ascorbinsäure):
21,7 mg
Vitamin D:
18,0 µg
Vitamin E (Tocopherol):
0,9 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,9 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,4 mg
Vitamin B3 (Niacin):
39,0 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure):
18,0 mg
Vitamin B6:
0,4 mg
Vitamin B7/B8/H (Biotin):
0,1 mg
Vitamin B9/B11/M (Folsäure):
0,1 mg
Vitamin K:
0,1 mg
Nicotinamid:
38,4 mg
Mineralstoffe
Mineralstoffangaben für 100 Gramm Edel-Reizker getrocknet:
Natrium:
45,0 mg
Kalium:
2.381,0 mg
Magnesium:
63,0 mg
Calcium:
54,0 mg
Eisen:
10,0 mg
Phosphor:
604,0 mg
Kupfer:
2,4 mg
Zink:
4,1 mg
Chlor:
162,0 mg
Fluor:
0,4 mg
Jod:
90,0 µg
Mangan:
2,4 mg
Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.
