Gans gegart ungeputzt ist ein guter Eiweiß-Lieferant und hat nicht zu viele Kalorien. Die Energiedichte (Brennwert) liegt mit 151 Kilokalorien je 100 Gramm im moderaten Bereich.
Zusammensetzung der Kalorien:
0,0% Kohlenhydrate / 55,1% Eiweiß (Protein) / 44,9% Fett.
Vitamine
Vitaminangaben für 100 Gramm Gans gegart ungeputzt:
Vitamin A:
0,0 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,2 mg
Vitamin B3 (Niacin):
7,4 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure):
0,4 mg
Vitamin B6:
0,3 mg
Vitamin B7/B8/H (Biotin):
3,7 µg
Vitamin B9/B11/M (Folsäure):
2,0 µg
Vitamin B12:
0,2 µg
Retinol:
23,0 µg
Mineralstoffe
Mineralstoffangaben für 100 Gramm Gans gegart ungeputzt:
Natrium:
64,0 mg
Kalium:
333,0 mg
Magnesium:
17,0 mg
Calcium:
11,0 mg
Eisen:
1,6 mg
Phosphor:
138,0 mg
Kupfer:
0,2 mg
Zink:
2,0 mg
Chlor:
106,0 mg
Fluor:
35,0 µg
Jod:
3,5 µg
Mangan:
45,0 µg
Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.
