Hering gegart ungeputzt ist ein guter Eiweiß-Lieferant und hat nicht zu viele Kalorien. Die Energiedichte (Brennwert) liegt mit 172 Kilokalorien je 100 Gramm im moderaten Bereich.
Zusammensetzung der Kalorien:
0,0% Kohlenhydrate / 50,6% Eiweiß (Protein) / 49,4% Fett.
Vitamine
Vitaminangaben für 100 Gramm Hering gegart ungeputzt:
Vitamin A:
0,0 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure):
0,4 mg
Vitamin D:
16,8 µg
Vitamin E (Tocopherol):
1,1 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,2 mg
Vitamin B3 (Niacin):
4,9 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure):
0,6 mg
Vitamin B6:
0,3 mg
Vitamin B7/B8/H (Biotin):
3,3 µg
Vitamin B9/B11/M (Folsäure):
4,0 µg
Vitamin B12:
5,9 µg
Retinol:
26,0 µg
Mineralstoffe
Mineralstoffangaben für 100 Gramm Hering gegart ungeputzt:
Natrium:
77,0 mg
Kalium:
238,0 mg
Magnesium:
22,0 mg
Calcium:
27,0 mg
Eisen:
0,7 mg
Phosphor:
175,0 mg
Kupfer:
91,0 µg
Zink:
0,6 mg
Chlor:
110,0 mg
Fluor:
0,3 mg
Jod:
36,5 µg
Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.