Der Wassergehalt liegt bei ca. 75 Prozent, was hilfreich ist, um den täglichen Wasserbedarf abzudecken. Der Fettanteil ist mit gerade einmal 0,87 Gramm sehr gering.
Zusammensetzung der Kalorien:
0,0% Kohlenhydrate / 96,3% Eiweiß (Protein) / 3,7% Fett.
Vitamine
Vitaminangaben für 100 Gramm Kalb Schulter (Bug) gebacken:
Vitamin E (Tocopherol):
0,2 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,3 mg
Vitamin B3 (Niacin):
9,9 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure):
0,7 mg
Vitamin B6:
0,3 mg
Vitamin B9/B11/M (Folsäure):
4,0 µg
Vitamin B12:
1,0 µg
Mineralstoffe
Mineralstoffangaben für 100 Gramm Kalb Schulter (Bug) gebacken:
Natrium:
82,0 mg
Kalium:
319,0 mg
Magnesium:
15,0 mg
Calcium:
13,0 mg
Eisen:
2,1 mg
Phosphor:
194,0 mg
Kupfer:
0,2 mg
Zink:
4,4 mg
Chlor:
82,0 mg
Fluor:
98,0 µg
Jod:
3,1 µg
Mangan:
33,0 µg
Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.
