Wels gegart ungeputzt kann nicht als kalorienarm bezeichnet werden, ist aber auch kein Dickmacher. Die Energiedichte (Brennwert) liegt mit 104 Kilokalorien je 100 Gramm im moderaten Bereich.
Zusammensetzung der Kalorien:
0,0% Kohlenhydrate / 57,5% Eiweiß (Protein) / 42,5% Fett.
Vitamine
Vitaminangaben für 100 Gramm Wels gegart ungeputzt:
Vitamin A:
0,0 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure):
0,6 mg
Vitamin D:
0,3 µg
Vitamin E (Tocopherol):
0,3 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,0 mg
Vitamin B3 (Niacin):
2,8 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure):
0,5 mg
Vitamin B6:
0,1 mg
Vitamin B7/B8/H (Biotin):
4,3 µg
Vitamin B9/B11/M (Folsäure):
13,0 µg
Vitamin B12:
1,3 µg
Retinol:
8,0 µg
Mineralstoffe
Mineralstoffangaben für 100 Gramm Wels gegart ungeputzt:
Natrium:
10,0 mg
Kalium:
244,0 mg
Magnesium:
33,0 mg
Calcium:
18,0 mg
Eisen:
0,3 mg
Phosphor:
93,0 mg
Kupfer:
70,0 µg
Zink:
0,3 mg
Chlor:
47,0 mg
Fluor:
0,1 mg
Jod:
2,7 µg
Mangan:
52,0 µg
Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.
