Butterpilz getrocknet ist ein guter Eiweiß-Lieferant und hat nicht zu viele Kalorien. Die Energiedichte (Brennwert) liegt mit 115 Kilokalorien je 100 Gramm im moderaten Bereich.
Zusammensetzung der Kalorien:
12,7% Kohlenhydrate / 72,0% Eiweiß (Protein) / 15,3% Fett.
Vitamine
Vitaminangaben für 100 Gramm Butterpilz getrocknet:
Vitamin C (Ascorbinsäure):
33,1 mg
Vitamin D:
21,0 µg
Vitamin E (Tocopherol):
1,0 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
2,9 mg
Vitamin B3 (Niacin):
48,1 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure):
20,7 mg
Vitamin B6:
0,4 mg
Vitamin B7/B8/H (Biotin):
0,1 mg
Vitamin B9/B11/M (Folsäure):
0,1 mg
Vitamin K:
0,2 mg
Nicotinamid:
43,9 mg
Mineralstoffe
Mineralstoffangaben für 100 Gramm Butterpilz getrocknet:
Natrium:
31,0 mg
Kalium:
1.674,0 mg
Magnesium:
52,0 mg
Calcium:
248,0 mg
Eisen:
11,3 mg
Phosphor:
651,0 mg
Kupfer:
2,8 mg
Zink:
4,7 mg
Chlor:
279,0 mg
Fluor:
0,5 mg
Jod:
0,1 mg
Mangan:
0,6 mg
Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.