Wildente gegart ungeputzt ist ein guter Eiweiß-Lieferant und hat nicht zu viele Kalorien. Die Energiedichte (Brennwert) liegt mit 121 Kilokalorien je 100 Gramm im moderaten Bereich.
Zusammensetzung der Kalorien:
0,0% Kohlenhydrate / 62,2% Eiweiß (Protein) / 37,8% Fett.
Vitamine
Vitaminangaben für 100 Gramm Wildente gegart ungeputzt:
Vitamin A:
0,0 mg
Vitamin E (Tocopherol):
0,1 mg
Vitamin B1 (Thiamin):
0,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,2 mg
Vitamin B3 (Niacin):
4,8 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure):
0,4 mg
Vitamin B6:
0,2 mg
Vitamin B7/B8/H (Biotin):
1,2 µg
Vitamin B9/B11/M (Folsäure):
4,0 µg
Vitamin B12:
31,6 µg
Retinol:
8,0 µg
Mineralstoffe
Mineralstoffangaben für 100 Gramm Wildente gegart ungeputzt:
Natrium:
35,0 mg
Kalium:
138,0 mg
Magnesium:
12,0 mg
Calcium:
4,0 mg
Eisen:
2,8 mg
Phosphor:
101,0 mg
Kupfer:
0,2 mg
Zink:
0,6 mg
Chlor:
44,0 mg
Fluor:
22,0 µg
Jod:
0,2 µg
Mangan:
12,0 µg
Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.
