Leinsamen entölt entfettet ist ein guter Eiweiß-Lieferant und hat nicht zu viele Kalorien. Die Energiedichte (Brennwert) liegt mit 158 Kilokalorien je 100 Gramm im moderaten Bereich.
Zusammensetzung der Kalorien:
0,0% Kohlenhydrate / 94,5% Eiweiß (Protein) / 5,5% Fett.
Vitamine
Vitaminangaben für 100 Gramm Leinsamen entölt entfettet:
Vitamin B1 (Thiamin):
0,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,6 mg
Vitamin B3 (Niacin):
11,0 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure):
0,7 mg
Vitamin B6:
0,8 mg
Vitamin B7/B8/H (Biotin):
7,0 µg
Vitamin B9/B11/M (Folsäure):
14,0 µg
Nicotinamid:
1,1 mg
Retinol:
0,1 mg
Mineralstoffe
Mineralstoffangaben für 100 Gramm Leinsamen entölt entfettet:
Kalium:
709,0 mg
Magnesium:
496,0 mg
Calcium:
326,0 mg
Eisen:
11,6 mg
Phosphor:
936,0 mg
Kupfer:
0,6 mg
Zink:
2,1 mg
Chlor:
85,0 mg
Fluor:
0,1 mg
Jod:
14,0 µg
Mangan:
1,7 mg
Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.