Mohn entölt entfettet ist ein guter Eiweiß-Lieferant und hat nicht zu viele Kalorien. Die Energiedichte (Brennwert) liegt mit 186 Kilokalorien je 100 Gramm im moderaten Bereich.
Zusammensetzung der Kalorien:
16,4% Kohlenhydrate / 79,0% Eiweiß (Protein) / 4,6% Fett.
Vitamine
Vitaminangaben für 100 Gramm Mohn entölt entfettet:
Vitamin B1 (Thiamin):
0,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin):
0,2 mg
Vitamin B3 (Niacin):
8,0 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure):
3,1 mg
Vitamin B6:
0,4 mg
Vitamin B7/B8/H (Biotin):
8,0 µg
Vitamin B9/B11/M (Folsäure):
85,0 µg
Nicotinamid:
1,2 mg
Retinol:
8,0 µg
Mineralstoffe
Mineralstoffangaben für 100 Gramm Mohn entölt entfettet:
Natrium:
36,0 mg
Kalium:
1.195,0 mg
Magnesium:
565,0 mg
Calcium:
2.475,0 mg
Eisen:
16,1 mg
Phosphor:
1.448,0 mg
Kupfer:
0,3 mg
Zink:
17,0 mg
Chlor:
34,0 mg
Fluor:
68,0 µg
Jod:
17,0 µg
Mangan:
10,2 mg
Maßeinheiten: g = Gramm, mg = Milligramm, µg = Mikrogramm, kcal = Kilokalorien, kJ = Kilojoule.